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Pressemeldungen

15.09.2011

BIV Presseinformation: Arbeitgeber erklären Annahmedes Gebäudereiniger-Tarifvertrags

24.08.2011

BIV Presseinformation: Tarifverhandlungen 2011

Seminar Nr. 114

Datum:

08.11.2012

Ort:

Köln

Es sind noch Plätze frei

Reinigung und Desinfektion im Lebensmittelbereich

Zielgruppe:
Reinigungsverantwortliche betroffener Objekte: Bereichsleiter, Objektleiter, Vorarbeiter, Meister und Gesellen

Veranstaltungstermin:
Donnerstag, 8. November 2012 14.00 – 17.30 Uhr (Halbtagsseminar)

Veranstaltungsort:
Haus des Handwerks, LIV-Geschäftsstelle, Frankenwerft 35, 50667 Köln

Referentin:
Dipl. Wirt. Ing. Reinigungs- und Hygienetechnik Ilka Geske-Schumann

Seminarziel:
Die Teilnehmer gewinnen Fachwissen um die Bedeutung der Hygiene im Lebensmittelbereich. Sie erlangen Kompetenz zum gezielten Mittel- und Verfahrenseinsatz und zur Durchführung von Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen in lebensmittelverarbeitenden Betrieben. Spezifische Reinigungs- und Hygieneprobleme im Lebensmittelbereich werden aufgegriffen, so dass die Teilnehmer in die Lage versetzt werden, eine anforderungsgerechte Maschinen- und Geräteauswahl zu treffen. Für die theoretische Umsetzung der Reinigung und Hygiene im Großküchenbereich weisen wir auf das am Vormittag desselben Tages stattfindende Seminar „Rechtliche Grundlagen der Betriebshygiene im Lebensmittelbereich nach HACCP & GHP- schnell und einfach umgesetzt“ hin. Die Buchung kann zu Sonderkonditionen im Paket erfolgen.*

Seminarziel:

Die Teilnehmer gewinnen Fachwissen um die Bedeutung der Hygiene im Lebensmittelbereich. Sie erlangen Kompetenz zum gezielten Mittel- und Verfahrenseinsatz und zur Durchführung von Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen in lebensmittelverarbeitenden Betrieben. Spezifische Reinigungs- und Hygieneprobleme im Lebensmittelbereich werden aufgegriffen, so dass die Teilnehmer in die Lage versetzt werden, eine anforderungsgerechte Maschinen- und Geräteauswahl zu treffen.

Für die theoretische Umsetzung der Reinigung und Hygiene im Großküchenbereich weisen wir auf das am Vormittag desselben Tages stattfindende Seminar „Rechtliche Grundlagen der Betriebshygiene im Lebensmittelbereich nach HACCP & GHP- schnell und einfach umgesetzt“ hin. Die Buchung kann zu Sonderkonditionen im Paket erfolgen.*

Seminarinhalte:
Spezifische Verschmutzungen im Lebensmittelbereich Reinigungschemie im lebensmittelverarbeitenden Betrieb Manuelle Reinigung und Desinfektion – Verfahrensablauf Maschinen- und Geräteeinsatz im Lebensmittelbereich Leitlinie zur Reinigung und Desinfektion im Lebensmittelbereich Durchführung von Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen: Räume, Einrichtungen, Betriebsmittel, Reinigungsgeräte und -utensilien Lagerung von R & D-Mitteln Kontrolle des R & D-Erfolgs Organisation und Planung

Seminarinhalte:

Spezifische Verschmutzungen im Lebensmittelbereich
Reinigungschemie im lebensmittelverarbeitenden Betrieb
Manuelle Reinigung und Desinfektion – Verfahrensablauf
Maschinen- und Geräteeinsatz im Lebensmittelbereich
Leitlinie zur Reinigung und Desinfektion im Lebensmittelbereich
Durchführung von Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen:

Räume, Einrichtungen, Betriebsmittel, Reinigungsgeräte und -utensilien

Lagerung von R & D-Mitteln

Kontrolle des R & D-Erfolgs

Organisation und Planung

Seminarkosten:
200,-- € zzgl. gesetzl. USt (um 25 % ermäßigter Mitgliederpreis = 150,-- € zzgl. gesetzl. USt). * Im Paket mit Seminar 059 (vgl. vorheriges Seminar zusammen 368,-- € zzgl. ges.. USt (um 25 % ermäßigter Mitgliederpreis = 276,-- € zzgl. ges. USt). Der Preis beinhaltet Seminarunterlagen und Tagungsgetränke. Die Teilnehmer, die das Seminar im Paket mit Seminar "Rechtliche Grundlagen der Betriebshygiene nach HACCP & GHP" vormittags gebucht haben, gehen in der Zeit von 13.00 bis 14.00 Uhr Mittagessen, das im Paketpreis enthalten ist.

Seminarkosten:

200,-- € zzgl. gesetzl. USt (um 25 % ermäßigter Mitgliederpreis = 150,-- € zzgl. gesetzl. USt).

* Im Paket mit Seminar 059 (vgl. vorheriges Seminar zusammen 368,-- € zzgl. ges.. USt (um 25 % ermäßigter Mitgliederpreis = 276,-- € zzgl. ges. USt).

Der Preis beinhaltet Seminarunterlagen und Tagungsgetränke. Die Teilnehmer, die das Seminar im Paket mit Seminar "Rechtliche Grundlagen der Betriebshygiene nach HACCP & GHP" vormittags gebucht haben, gehen in der Zeit von 13.00 bis 14.00 Uhr Mittagessen, das im Paketpreis enthalten ist.

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